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热烈祝贺浙江商业职业技术学院烹饪旅游学院网站成功上线!
时间:2014-04-27 10:48:52    浏览次数:682        

  热烈祝贺浙江商业职业技术学院烹饪旅游学院网站成功上线!

  经过一个多月的努力,学院网站成功上线了!在这里十分感谢母老师!

  览世间佳境,品天下美食。浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院——浙江餐旅行业人才培养的摇篮!
        旅游烹饪学院前身可追溯到1974年学校设置烹饪专业伊始,是全国最早开展烹饪职业教育的学校之一,素有“浙菜黄埔”的美称。
        学院秉承国际视野下的内涵精致办学之路,历经40余年的发展,在校学生近1500人,目前开设烹饪工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理与服务、酒店管理、导游、旅游英语等六个专业;拥有国内外一流的准五星级标准的实训大楼,并以先进的教学理念、丰富的课程设置和全真的实训环境,培养具有国际视野和时尚品味的高技能、创新型旅游人才。
        学院现有省级重点专业1个、省级示范性实训基地1个、省级示范性建设专业1个,国家级精品课程1门、省级精品课程4门;现有一支39人的教学科研团队。其中教授3人,副教授8人,其他副高2人,省级教学名师1人,硕士生导师1人,具有博士学位教师2人,具有硕士学位教师25人,行业大师12人,国家一级评委5人,高级技师8人,留学海归8人;专任教师中有94%的人具有“双师”资格。
        学院为中国烹饪协会、中国饭店协会、浙江烹饪协会、浙江旅游协会、浙江旅行社协会、浙江省旅游教育协会的团体会员单位;是浙江省餐饮职业经理人培训机构;是浙江省职业技能鉴定所常设机构单位,承担着各级烹饪师、酒店服务师的培训、考核与鉴定工作。
        学院国际化教育实现新的发展。学院先后与法国、荷兰、比利时、澳大利亚、日本、泰国、新加坡、香港、台湾等国家和地区建立了“互访互派”机制。多次成功举办了较高规格档次的烹饪美食展与交流活动。如:1999年在法国里昂举办了“中国烹饪饮食文化节;1985年以来与日本东海料理师学校建立了长期的合作交流关系;2000年以来与泰国易三仓大学建立了互访互派的机制;2011年学校与台南应用科技大学联合冬令营;2013年12月18日,浙江大学国际教育学院40位留学生在旅游烹饪学院顺利通过了《中国烹饪知识》技能考试,取得了课程合格证书。学院国际化教育为促进浙江乃至全国餐旅行业的跨越式发展做出了应有的贡献。
        学院不断创新校企合作、工学结合的人才培养模式,与众多国内外著名品牌企业深度合作,共同创办的订单培养机构有“雷迪森管理学院”、“洲际英才学院”、“宋城学院”、“麦当劳精英俱乐部”、“楼外楼餐饮学院”、“金马饭店培训研究中心”等;校企合作订单班有“雷迪森订单班”、“洲际订单班”、“两岸咖啡订单班”、“中旅订单班”等。学院设有旅游研究所、餐饮文化研究所、旅游规划与开发研究所等三个研究机构,为行业提供技术支持与服务;拥有“国家职业技能鉴定所”、“杭邦菜非物质文化遗产传承基地”、“浙江省旅游局培训中心滨江基地”等社会服务机构,发挥着强大的社会辐射作用。




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